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Amazon | Mugaritz | Holidays。Mugaritz: A Natural Science of Cooking [1 ed.] 0714863637。PORTADA_POSTRES_MUGARITZ_l-2.jpg。スペイン、バスク地方のエレンテリアに位置する２ツ星レストラン『MUGARITZ ムガリッツ』。Mugaritz: A Natural Science of Cooking — The Good Bower。世界を代表するこのレストランには日本人のファンも多く、MUGARITZ ムガリッツ出身であり日本で素晴らしい活躍をしているシェフも多数いる。洋書 SPY CATCHER by PETER WRIGHT。そんな彼等を率いていたのが“天才”と呼ばれるシェフ『ANDONI LUIS ADURITZ アンドーニ・ルイス・アドリス』である。ホットロッド ハーレー カリフォルニア バリス ローライダー ロウブロウアート。彼自身が料理人になった切っ掛けはほんの些細な事だったらしい。Satie et la Danse サティとダンス1992年発行。というのも母親に料理の学校へ行くようにと言われたからだそう。No.165 希少 アンティーク洋書 古書　ヒース ロビンソン。「母は戦争の時に食べ物にとても困ったので、私が料理人になれば同じように食べ物で困ることはないと思ったのではないでしょうか。紅衛兵文件（紅衛兵文書） 紅衛兵第0003号。」と彼は語る。 ブランド　参考資料　本　中古。最初はまったく興味がなかったが、料理の深淵に触れていく内に彼はどんどん知識に貪欲になっていく。フェラーリ コレクターズエディション ガイドブック「Ferrari」。その後も彼の知識欲は留まらず、『Ramón Roteta ラモン・ロテタ』『Neichel ネイチェル』『Arzak アルサック』『Zuberoa スベロア』『Akelarre アケレール』といった世界に冠たるレストランで時間を過ごした。You Wouldn't Want to Be... 10冊。その中でも『EL Bulli エル・ブジ』でフェラン・アドリアと過ごした時間は“魔法のようだった”と語る。Marie Tomanova Young American サイン入り。シェフのANDONI LUIS ADURITZ アンドーニ・ルイス・アドリスの料理の有名なものの一つに食べられる小石という料理がある。【限定品】Maison Martin Margiela: 20/マルジェラ。これはカオリンやラクトースでコーティングし小石に見立てた茹でたジャガイモと、ニンニクのコンフィで作ったアイオリを合わせた料理で驚きがありながらも素材の味がダイレクトに伝わる一品だ。Sun and Moon: Folk Tales　tarabooksタラブックス。このような彼の料理は、美食の経験と好奇心の探求・・・ではないだろうか。洋書 BUTTON IN EAR: The History of the Teddy。彼の溢れ出す感性は自然に因るものも多いが、科学、ダンス、演劇、音楽に映画、凡ゆる物が彼の知識欲を駆り立てる。461_洋書 Joe Tye「All Hands on Deck」。『muga eta haritza』エレンテリアとアスティガラガの境界に育つこのバスクのオークの樹が成長を止める事はないだろう。飛行機　空港　洋書　23冊セット　希少！　レア！。　Publisher: PHAIDON 社256ページ英語2012年刊行サイズ:縦 30cm×横 25.5cm×幅 3cm